近些年以来，会员制商超在中国市场获得了长足的发展。从山姆会员店到开市客，再到，越来越多的会员制商超开始走入到人们的生活。会员制商超的发展之所以会如此迅速，最为根本的原因在于，同以往消费者追求“买得到”的需求不同，现在，越来越多的消费者开始更多地追求“买得好”。在这样一种发展过程当中，山姆会员店的发展，可以说是最为直接的一个佐证。
从瑞士卷到羽绒服，再到干式熟成牛排，山姆会员店凭借着自身对于产品和供应链的严格把控，赢得了一众消费者的心。从2018年年底，山姆仅有门店23家；到2026年6月，山姆已经拥有63家门店。山姆会员店用快速地发展，向我们展示着会员制商超在中国市场强劲的发展潜能。
伴随着山姆会员店的快速发展，它的业绩同样开始了飞速发展的历程。截至2026年中，山姆会员店（中国）业绩保持高速增长，2025年销售额突破1400亿元人民币，同比增长约40%，成为中国核心增长引擎。线上销售（含“极速达”）占比稳定在50%左右，贡献营收约700亿元。付费会员数突破1070万，会员费收入显著增长，带动整体利润结构优化。
在山姆会员店快速发展的背后，问题同样开始出现。近期，市场监管总局则通报，针对一段时期以来监管发现和媒体曝光的山姆线下门店及线上网店多发的食品安全问题，依法对相关负责人进行了责任约谈。
这说明，山姆会员店在高速发展的背后，相关的问题同样开始出现。欲要改变这些问题，山姆会员店必然需要开始一场全新的重塑，以应对当下的市场环境和自身存在着的诸多问题。
组织人事重塑，山姆会员店开始改变
据界面新闻的报道显示，在山姆中国任职超过八年的首席商品官张青于近日提交了辞呈，并且将会于2026年6月正式离任。公开资料显示，张青于2017年加入山姆国际部，后于2018年在山姆中国担任高级副总裁并兼任首席商品官，全面负责山姆在中国的商品战略与采购管理。她曾在宝洁公司、麦肯锡公司以及惠而浦（Whirlpool）供职。目前来看，山姆是她职业生涯供职最长的一段。
沃尔玛中国称，过渡期间，Neil Maffey将出任代理山姆会员商店首席采购官。Neil曾于2013-2017年间担任山姆首席采购官，卸任后长期担任公司全职顾问至今。在任期间，他主导了山姆品类结构转型和差异化商品开发能力的建设。
值得注意的是，张青主导了山姆会员店在中国市场高速发展时期的商品的采购工作。可以预见的是，随着张青的离职，山姆会员店的商品采购和供应链将会发生一次全面的重构。
对于业已形成了一定的市场规模，并且线下实体店和线上云仓的业务占比业已发生了改变的时刻，山姆会员店通过这次组织人事的调整，旨在正面回应当下发展过程当中的问题。
对于山姆会员店而言，高质价比为其赢得了一大批的拥趸。如何继续延续这样一种发展势头，并且让更多的消费者对山姆会员店依然保有新鲜感，或许是其从快速发展期进入到深度精耕期必然要回答的问题。而此次组织的重塑，可以说是山姆会员店开始直面当下市场环境所衍生出来的挑战的一个重要的改变。
坚守质价比和差异化，山姆会员店需要做出改变
山姆会员店之所以会受到追捧，并且快速发展，其中一个很重要的原因在于，它对于产品和供应链有着相当严苛的规定。对于很多供应商而言，进入到山姆会员店，其实是一件相当难的事情。这从另外一个侧面让我们看到的是，山姆会员店在坚守商品的质价比上相当苛刻。除此之外，很多的商品需要专供山姆会员店，有些供应商需要单开一条生产品专门生产供应山姆会员店的商品。
因此，质价比，才是山姆会员店能够在线下商超面临越来越多的困难和挑战的情况下依然可以获得快速发展的关键原因所在。正是因为如此，2025年7月前后，山姆下架了太阳饼、米布丁、低糖蛋黄酥等高复购商品，上架好丽友、盼盼、徐福记和溜溜梅等大众品牌，引发了大量讨论。
可见，消费者对于山姆会员店的商品的质价比和差异化有着非常高的敏感度。对于山姆会员店而言，如何在高速发展的同时，做到坚守质价比和差异化，并且还能对供应链有相对出色的把控，确保不出现食品安全方面的问题，才是接下来一段时间考验山姆会员店的一个最为重要的课题。
以往山姆会员店之所以会获得如此快速的发展，其中一个很重要的原因在于，山姆通过精简SKU（约4000个，仅为传统商超的1/5）和大规模集采，消除了中间环节，使自有品牌商品具备极高的“质价比”。而消费者愿意支付260元或680元年费，本质是为“不用比价、闭眼入”的决策效率买单。
对于山姆会员店而言，如何继续延续这样一种特色和优势，并且能够以此来保证未来一段时间继续朝着下沉市场进军，或许才是真正是它必然需要做出改变的地方。
快速发展期之下，山姆会员店需要做出改变
早在张青提交辞呈之前，山姆会员店母公司沃尔玛同样发生了人事变动。2025年1月，推动山姆中国从零起步直至高速发展的灵魂人物文安德（Andrew Miles）正式退休。他于2017年接任山姆中国区总裁，任职期间主导了精简SKU、聚焦精选商品的战略转型。
2025年10月，前阿里巴巴高管刘鹏加入沃尔玛中国，担任山姆会员店业态总裁，直接向沃尔玛中国总裁及首席执行官朱晓静汇报。刘鹏拥有丰富的零售与互联网经验，曾担任天猫进出口事业群总裁、阿里巴巴集团副总裁等职。沃尔玛中国表示，引入刘鹏旨在推动山姆的业务升级与数字化转型。
沃尔玛中国总裁及首席执行官朱晓静发布的内部邮件称，山姆和沃尔玛双业态都进入了快速发展的阶段，我们将进入更多的城市，开出更多的山姆会员商店、云仓、沃尔玛商店以及社区店，服务更多的会员和顾客。为加速拓展步伐，我们将进一步强化地产团队与业务部门的协同，以更快的响应速度推动战略落地。
随着山姆会员店迎来快速发展期，如何保证产品品质与规模扩张之间的协同，同样需要做出选择和改变。
线下和线上平分秋色后，山姆会员店正在改变
根据山姆会员店的业绩报告显示，自2023年后，随着“店仓云”一体化及前置仓网络扩张（超450个），线上占比持续攀升并稳定在半数以上，部分核心门店的线上单量甚至已超过线下。2024年全年线上销售占比约为50%，此前媒体估算为近半水平，总销售额约1005亿元。2025年全年：线上销售占比突破50%（约700亿元），线下占比约50%，全年总销售额约1400亿元。
当线上业务和线下的业务占比开始平分秋色，山姆会员店同样需要做出改变。这种改变，绝非简单的渠道份额转移，而是对山姆底层商业逻辑的一次全面压力测试。
首先，线上履约对“质价比”的品控体系提出了全新挑战。过去，山姆依靠宽敞的货架、大包装的视觉冲击和现场试吃体验，传递其商品价值。而当消费场景压缩为手机屏幕上的一张图、一段描述和30分钟送达的承诺时，“闭眼入”的信任门槛被拉高了。如何保证消费者在线上开盲盒般的体验，始终与线下的高品质感知保持一致，是组织人事和供应链重塑后必须解决的核心体验断层。
其次，前置仓网络的高速扩张，让山姆从“目的地型消费”转向“日常即时性消费”，这一方面带来了业绩的火箭式蹿升，另一方面也稀释了其以低频高客单价驱动的成本模型。极速达的每一笔订单都伴随着分拣、包装和末端配送成本，当线上占比稳定在50%甚至更高时，如何在维持会员价值感的同时，优化这庞大流量背后的履约成本结构，实现可持续的单位经济模型，直接关系到山姆能否在下沉市场成功复制其商业神话。
最后，线上线下的平分秋色，意味着山姆的会员画像正在被重塑。从以家庭为单位的周末囤货，延伸到单身精英的即时补货、小家庭的日常采买。这要求山姆在商品结构上做出更细腻的调整，既要守住“山姆严选”的差异化大单品护城河，又要灵活应对线上场景催生出的对更小包装、更高频上新、更本地化口味的需求。张青的离任和采购负责人的更迭，或可视为山姆从擅长打造“爆款神话”的固态供应链，向适应线上线下双栖消费模式的液态供应链转型的关键信号。
结论
山姆会员店所经历的这场改变，本质上是一场关于“规模与信任”的再平衡。过去八年，它凭借对中产消费心理的精准洞察和对供应链的极致掌控，在中国市场完成了一个令人瞩目的高速增长故事。然而，当渠道红利逐渐触顶、线上流量反噬线下体验、食品安全问题敲响警钟，单纯依靠开店和铺仓的“外延式增长”已见边界。
从文安德的退休、刘鹏的空降，到张青的离任和Neil Maffey的回归，一连串的人事更迭绝非巧合，它更像是一次系统性的战略重置。山姆正在试图回答一个零售业的终极命题：当规模呈指数级增长时，品质的颗粒度如何不被稀释？答案，或许就藏在对“质价比”近乎偏执的坚守、对线上线下双栖供应链的重构，以及对管理组织文化的深度重塑之中。
山姆的下一程，将不再是蒙眼狂奔的拓荒期，而是精耕细作的二次创业。它需要证明，自己不仅善于制造爆款和攻城略地，更善于在庞大的体量之上，修复信任的缝隙，维系“闭眼入”的会员信仰。这场改变，注定不会轻松，但却是通往一个真正意义上、可持续的零售巨头的必经之路。
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